Cara Bikin Bubur SumSum Pisang Ijo Yang Sederhana

cara bikin bubur sumsum pisang ijo

Hallo teman teman hari ini kita sudah membahas artikel cara bikin bubur sumsum pisang ijo.

Pisang Ijo

Pisang Raja juga dibalut dengan adonan tepung beras yang berwarna hijau(ijo)ini rasanya juga sangat menyegarkan. Disajikan dengan dingin dan tumpukan es serut yang disiram dengan saus sirup dan kelembutan bubur sumsum yang manis.

Cara Membuat Es Pisang Ijo makasar ini juga cukup sangat mudah,selain disajikan dengan es serut mungkin anda juga ingin mencobanya dengan es cream,neskipun rasa dan sensasi makannya sedikit berbeda tapi tidak mengurangi kelezatan.

cara bikin bubur sumsum pisang ijo

Biasanya Bubur SumSum juga merupakan salah satu makanan tradisional yang sudah tidak diragukan lagi dengan kelezatannya. Bubur yang bercita rasa ini dibuat dengan bahan dasar tepung terigu dicampurkan dengan santan.

Tidak hanya dengan itu bubur tradisional juga mempunyai rasa yang manis berasal dari air gula merah yang sebagai kuah tambahan saat disajikan.

Jenis bubur yang satu ini juga kerap menjadi menu favorit ketika sedang flu atau demam.Teksturnya yang begitu halus dan lembut juga membuat makanan ini mudah dicerna oleh lambung.

Menu bubur sumsum ini juga lembut dan hangat juga untuk dikonsumsi ketika musin hujan seperti saat ini. Makanan ini juga bisa menjadi menu makanan ringan yang sangat cukup untuk mengganjal perut lapar saat turun hujan.

Cara Bikin Bubur SumSum Pisang Ijo

1.Cara Bikin Bubur SumSum Pisang Ijo Kuah Santan Kara

Bahan-Bahan:

  • 5 buah pisang raja
  • 200 gram tepung beras
  • 400 ml santan cair
  • 50 ml santan kental
  • Gula pasir 50 gram
  • 50 ml air daun suji
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 gr tepung beras
  • 50 gr gula pasir
  • 500 ml santan
  • 2 lbr daun pandan
  • 1/4 sdt garam
  • 100 ml sirup merah, atau secukupnya sesuai selera
  • Es serut atau Es cream vanila

Cara Bikin Bubur Sumsum Pisang Ijo Kuah Santan Kara:

  1. Campur tepung beras, santan cair, gula, garam, dan campuran air daun suji. Aduk sampai rata.
  2. Jerangkan/masak di atas api kecil hingga kental dan matang, angkat. Dinginkan.
  3. Olesi selembar daun pisang dengan santan kental, letakkan 3 sdm adonan di atas daun, tipiskan, beri 1 buah pisang, gulung dan rapatkan dengan adonan tersebut menyerupai pisang utuh. Kukus selama 10 menit hidangkan dengan bubur santan.
  4. Bubur Sumsum: campur tepung beras, gula pasir, garam, santan, daun pandan. Masak hingga mendidih dan kental.
  5. Penyajian: tuangkan bubur sumsum secukupnya,letakan pisang ijo kukus yang telah dipotong-potong sebelumnya, beri sirup merah secukupnya dan es serut/ es cream. Hidangkan segera.

2.Cara Bikin Bubur SumSum Pisang Ijo Mutiara

Bahan-Bahan:

  • Tepung beras (100 gram) yang bisa digunakan dengan mesin penepung.
  • Santan (850 ml)
  • Garam (1 sdt)
  • Daun pandan (6 lembar)
  • Mutiara (200 gram)
  • Es batu (secukupnya)

Cara Bikin Bubur SumSum Pisang Ijo mutiara:

  1. Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.
  2. Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah.
  3. Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.
  4. Tambahkan 1/2 sdt garam dan aduk lagi hingga rata.
  5. Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
  6. Ketika sudah tercampur, matikan api.
  7. Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil. Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
  8. Rebuslah sisa santan yaitu 200 ml sebagai kuah.
  9. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan mutiara. Tunggu hingga mutiara mengental dan berubah warna.
  10. Sajikan bubur sumsum dengan cara ambil bubur dan mutiara lalu tuang gula merah dan kuah santan.
  11. Tambahkan es secukupnya
  12. Es bubur sumsum siap disajikan.

3.Cara Bikin Bubur SumSum Pisang Ijo Santan Kara

Bahan-Bahan:

  • Tepung ketan 300 gram
  • Santan 300 cc
  • Kacang tanah yang disangrai 300 gram
  • Gula merah yang dicincang 250 gram
  • Air 400 cc
  • Nangka yang dicincang 50 gram
  • Daun pandan 2 lembar
  • Tepung beras 100 gram
  • Santan 650 ml
  • Garam 1 sdt
  • Daun pandan 6 lembar

Cara Bikin Bubur SumSum Pisang Ijo Santan Kara:

  1. Siapkanlah terlebih dahulu santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.
  2. Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah.
  3. Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.
  4. Tambahkan 1/2 sdt garam dan aduk lagi hingga rata.
  5. Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
  6. Ketika sudah tercampur, matikan api.
  7. Siapkan wadah untuk membuat candil.
  8. Masukkan tepung ketan. Tuang santan sedikit demi sedikit sembari diaduk.
  9. Bentuk adonan sebesar kelereng.
  10. Isi adonan yang sudah dibentuk dengan kacang tanah. Bulatkan lagi.
  11. Rebus air, tunggu hingga mendidih.
  12. Masukkan candil ke dalam air mendidih. Tunggu hingga mengapung. Tiriskan kemudian rendam lagi dengan air matang.
  13. Rebus 400 cc air dengan gula merah dan daun pandan. Aduk hingga larut.
  14. Angkat dan saring.
  15. Rebus kembali, kali ini masukkan candil dan nangka. Rebus sebentar saja.
  16. Sajikan bubur sumsum dengan cara ambil adonan lalu tuangkanlah gula merah dan candil.
  17. Bubur sumsum candil siap disantap.

Dengan demikianlah artikel yang sudah membahas Cara Bikin Bubur SumSum Pisang Ijo.Jika ada kata kurang lebihnya saya minta maaf.Cukup sekian dan terimakasih.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*