Cara Membuat Bolu Jagung Lembut

Cara Membuat Bolu JAgung

Jagung dapat digunakan sebagai bahan dalam pembuatan kue bolu. Bahkan bisa memberikan aroma dan rasa yang sangat khas. Berikut ini cara membuat bolu jagung yang bisa kalian coba di rumah.

Baca juga : Cara Budidaya Jagung Manis

Manfaat Jagung

Cara Membuat Bolu Jagung1. Dapat mengatasi gangguan pencernaan

Kandungan serat pada jagung rebus diyakini cukup tinggi. Serat ini akan mampu menggerakkan makanan dengan lancar di saluran pencernaan. Oleh karena itu, sangat efektif untuk mengatasi sembelit atau susah buang air besar.

2. Menjadi sumber energi

Manfaat jagung rebus dapat dikonsumsi sebagai sumber energi. Manfaat jagung rebus berasal dari kandungan karbohidrat di dalamnya. Maka tak heran jika banyak orang menggunakan jagung rebus sebagai pengganti nasi.

Karbohidrat merupakan sumber energi yang sangat penting. Yang utama bisa stamina dan metabolisme yang mengkonsumsinya. Tubuh membutuhkan sekitar 50 persen kalori. Kalori ini perlu diperoleh dari makanan berkarbohidrat seperti jagung rebus.

3. Sumber vitamin B

Vitamin B3 menjaga sistem saraf dan kulit tetap sehat. Vitamin B5 membantu mendapatkan energi dari makanan. Vitamin B6 dapat membantu mengatasi morning sickness dan memproduksi sel darah merah.

4. Sumber asam folat

Bagi ibu hamil, manfaat jagung rebus sangat bermanfaat. Terutama dalam menjaga kesehatan janin dan isinya. Jagung yang dimasak kaya akan asam folat.

5. Menjaga kesehatan jantung

Jagung masak mengandung vitamin C, karotenoid, dan bioflavonoid. Kandungan ini sangat baik untuk mengontrol kadar kolesterol darah. Untuk membuat masalah kardiovaskular lebih mudah dikelola.

6. Sumber antioksidan

Kandungan lutein, sejenis antioksidan dalam jagung yang dimasak, membantu melindungi mata dari kerusakan sel. Ada juga zeaxanthin, karotenoid yang paling umum ditemukan pada tanaman. Kandungan ini konon bisa meningkatkan kesehatan mata.

7. Kaya akan protein

Bagi ibu hamil, protein merupakan salah satu nutrisi yang paling dibutuhkan. Selain itu, protein juga berperan sebagai building block yang menyusun sel-sel tubuh janin dan berperan penting dalam pertumbuhannya.

8. Adanya kandungan potasium

Kalium sangat baik untuk menjaga metabolisme dalam tubuh manusia. Selain itu, kandungan kalium dalam jagung rebus cocok untuk penderita diabetes karena rendah gula. Kemudian mampu menjaga kesehatan jantung, mencegah stroke, memelihara saraf, tulang dan otot.

9. Mencegah kanker paru-paru

Manfaat jagung rebus selanjutnya dapat mencegah bahaya kanker paru-paru. Keunggulan ini karena kandungan cryptoxanthin yang terkandung di dalamnya. Kandungan ini sangat baik untuk mencegah kanker paru-paru menjadi lebih ganas.

10. Tingkatkan daya ingat

Manfaat jagung yang dimasak untuk kesehatan di masa lalu dapat meningkatkan daya ingat. Manfaat tersebut berkat kandungan tiamin dan vitamin B1. Selain meningkatkan daya ingat, jagung yang dimasak juga dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer.

Cara Membuat Bolu Jagung

1. Bolu Jagung Lembut

Cara Membuat Bolu JAgung

Bahan-bahan

  • 14 sdm tepung terigu protein rendah
  • 15 sdm gula pasir
  • 60 ml kental manis
  • 1 buah jagung ukuran sedang, diblender
  • 5 butir telur ayam
  • 1 sdm SP
  • 1 sdm baking powder
  • 2 sdm tepung maizena
  • 200 gram margarin, dicairkan

Cara Membuat Bolu Jagung Lembut

  1. Pertama, kocok telur, gula dan SP dengan mixer kecepatan tinggi selama 10 menit hingga kaku.
  2. Kemudian tambahkan baking powder dan jagung. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  3. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai semua tercampur rata.
  4. Setelah itu, muang margarin yang sudah dilelehkan. Kocok sebentar dengan mixer pada pengaturan rendah.
  5. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Tuang adonan kue.
  6. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang dengan api kecil selama kurang lebih 40 menit, hingga matang merata.

2. Bolu Jagung Kukus

Bahan-bahan

  • Jagung segar 200 gram
  • Telur 2 butir
  • Tepung terigu serbaguna 6 sendok makan
  • Gula pasir 6 sendok makan
  • Minyak sayur 50 ml
  • SP 1 sendok makan
  • Susu kental manis 1 bungkus

Cara Membuat Bolu Jagung Kukus

  1. Pertama bersihkan jagung, lalu kupas dan campur tanpa air. Sisihkan sejenak. Kemudian siapkan kukusan berisi air lalu panaskan.
  2. Siapkan wadah dan kocok telur, gula pasir dan SP hingga berbusa. Tambahkan tepung dan aduk kembali hingga rata.
  3. Masukkan susu kental manis dan campuran jagung. Kemudian aduk kembali hingga adonan benar-benar tercampur rata.
  4. Siapkan bentuk bulat dan olesi dengan mentega. Tuang adonan kue jagung ke dalam loyang. Kukus selama 20 menit.
  5. Lapisi kukusan dengan serbet.
  6. Tes tingkat kematangan dengan tusuk gigi. Jika adonan tidak menempel di tusuk gigi, berarti kue sudah matang.

3. Bolu Jagung Legit

Bahan-bahan

  • Jagung manis sebanyak 60 gram (di parut halus)
  • Kuning telur sebanyak 6 butir
  • Putih telur sebanyak 3 butir
  • Emulsifier (SP/TBM) sebanyak 1/2 sendok makan
  • Gula pasir sebanyak 75 gram
  • Garam dapur sebanyak ¼ sendok teh
  • Tepung terigu sebanyak 135 gram
  • Baking powder sebanyak ½ sendok teh
  • Margarin sebanyak 30 gram (lelehkan)
  • White cooking chocolate sebanyak 30 gram (lelehkan)

Cara Membuat Bolu Jagung Legit

  1. Campur kuning telur, putih telur, gula dan garam meja dalam mangkuk.
  2. Kemudian aduk dan kocok dengan mixer sampai adonan mengembang.
  3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya, aduk rata.
  4. Masukkan margarin sedikit demi sedikit, aduk kembali hingga tercampur rata.
  5. Selanjutnya, tambahkan jagung parut halus dan cokelat masak putih leleh dan aduk hingga tercampur sempurna.
  6. Siapkan loyang, alasi dengan plastik dan tuang adonan ke dalamnya.
  7. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan kukus selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang.
  8. Angkat dan kue jagung kukus siap disajikan.

Nah, itulah 3 cara membuat bolu jagung yang bisa kalian coba dirumah. Sedikit informasi untuk kalian yang membutuhkan mesin giling jagung, kalian bisa membelinya di rumahmesin. Dan juga terdapat banyak jenis mesin lainnya. Semoga bermanfaat yaa 🙂

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*