Cara Membuat Steak Daging Giling

Cara membuat Steak daging Giling

Cara Membuat Steak Daging Giling

Daging sapi giling merupakan salah satu bahan terpenting bagi ibu rumah tangga dalam memasak. Biasanya berasal dari daging sapi atau ayam. Daging giling dibuat dengan mesin giling daging untuk daging olahan yang halus. Okey guys, pada kesempatan kali ini kami akan membahas tentang cara membuat steak daging giling.

Cara Membuat Steak Daging Giling

Daging giling ini mudah didapat. Membeli daging giling memang lebih praktis dan efektif, namun kualitasnya diragukan. Nah, berikut ini cara memilih daging sapi yang berkualitas baik.

Baca juga : Resep Ayam Goreng Tepung

Cara Memilih Daging Sapi yang Berkualitas

1. Perhatikan Warna Daging

Hal pertama yang paling mudah untuk kita perhatikan adalah warna daging. Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), warna daging sapi yang baru dipotong berwarna merah ceri, warna tersebut berasal dari protein mioglobin.

Ketika daging telah terkena oksigen, biasanya berubah warna menjadi merah keunguan. Meski sudah berubah warna, kualitas dagingnya tetap bagus.

2. Cium Aroma Daging

Salah satu cara termudah untuk memeriksa kesegaran daging adalah dengan menciumnya. Daging segar memancarkan aroma khas seperti besi yang tidak terlalu kuat. Saat daging mulai membusuk, ia mengeluarkan aroma amis yang menyengat. Bau tengik daging busuk sulit dihilangkan saat disentuh.

3. Tekan-tekan untuk Memeriksa Teksturnya

Sebelum membeli daging cincang, tekan perlahan permukaannya dan rasakan teksturnya. Daging sapi segar ditandai dengan rasa dingin, lembut dan sedikit kasar saat disentuh. Daging sapi yang tidak segar, sebaliknya, memiliki tekstur yang licin, lengket, dan berlendir.

4. Cek Tanggal Produksi

Tanggal pada kemasan daging juga tidak kalah penting. Perhatikan tanggal pemotongan dan batas konsumsi pada label.

5. Pertimbangkan Kembali Lokasi Penjualan Daging

Tips terakhir adalah mempertimbangkan tempat membeli daging. Jika Anda ragu untuk membelinya di pasar tradisional, datang saja ke supermarket atau tempat khusus penyembelihan daging. Pastikan juga lokasi belanja yang Anda kunjungi terlihat bersih dan rapi.

Cara Membuat Steak Daging Giling

Resep Steak Daging Giling

cara membuat steak daging giling

Bahan-bahan

  • 150 gr daging giling
  • 50 gr tepung panir
  • 1/4 buah bawang bombay (dicincang halus)
  • 1 butir telur
  • Kaldu sapi 1/2 sendok teh
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • pala bubuk 1/4 sendok teh
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya

Bahan Saus Steak Daging Giling

  • 1 sendok makan margarin untuk menumis
  • 1/2 buah bawang bombay (diiris panjang)
  • Tepung tapioka, larutkan dengan air
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap Steak Daging Giling

  • 6 buah sosis sapi (dikerat-kerat)
  • 2 buah wortel (dipotong panjang, lalu direbus sebentar)
  • 50 gr buncis (direbus sebentar)
  • 2 buah kentang (dipotong panjang, lalu digoreng)

Cara Membuat Saus Steak Daging Giling

  1. Pertama, iris bawang bombay kemudian tumis sampai harum.
  2. Lalu masukkan semua bahan yang sudah dipersiapkan tadi, aduk sampai tercampur rata.
  3. Setelah itu, tambahkan 1 sendok tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air.
  4. Masak sampai meletup-letup dan sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.

Cara Membuat Steak Daging Giling

  1. Pertama, campurkan semua bahan steak daging giling tersebut, aduk sampai tercampur rata.
  2. Lalu tambahkan bumbu-bumbunya, aduk kembali sampai rata.
  3. Jika sudah, kemudian bentuk bulat pipih. Bentuk sampai semua bahan habis.
  4. Setelah itu, panggang digrill yang sudah diolesi dengan mentega sambil ssekali diolesi dengan sausnya.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan dengan bahan pelengkap yang sudah digoreng dan direbus.
  7. Steak daging giling dengan saus lezat siap dinikmati.

Nah, itulah cara membuat steak daging giling. Untuk kalian yang mencari resep abon dari daging sapi. Kalian bisa membaca artikel tersebut. Selamat mencoba 🙂

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*